Только что смолотый домашний кофе имеет изумительный аромат и вкус – поэтому каждому любителю этого напитка стоит приобрести для себя кофемолку. Дело в том, что кофейные зерна при обработке теряют свой вкус и аромат, а в домашних условиях они сохраняются.
Сейчас мы вам расскажем, как выбрать правильную кофемолку.
Тип кофемолки
Бывают кофемолки ручные и электрические. Первые понравятся тем, кто ценит антиквариат или винтаж и любит кофе ручного помола. Но, сегодня, более популярной стала электрическая кофемолка – она работает быстрее и чаще всего эффективнее.
Степень помола
Электрические кофемолки, в свою очередь, различаются в зависимости от уровня помола зерен – крупного, среднего и мелкого. Каждый из этих видов подходит для заваривания кофе, только с немного разным ароматом и вкусом.
- Крупный – это помол на вид как сахар;
- Средний помол – вид поваренной соли;
- Мелкий – как мука.
Электрические кофемолки также делят на три типа – жерновые, ножевые и вальцевые. Перед покупкой нудно учесть свои кофейные предпочтения и купить тот аппарат, который приготовит любимый напиток просто идеально.
Жерновая кофемолка
Такой вид кофемолки делится еще на два подвида – с жерновами плоского и конического типа. Разница заключается не только в механизме устройства, но и перемалывании зерен.
Процесс осуществляется благодаря двум кольцам, и от изменения отверстия между ними зависит степень помола. Кофемолки с плоскими жерновами быстро работают, поэтому кофе перегревается и теряет немного аромата, а конические жернова имеют более низкие обороты.
Жерновые кофемолки перемалывают кофе равномерно, поэтому подойдут для заваривания любого вида напитка.
Ножевая кофемолка
Это обычная кофемолка, довольно бюджетная, но она не дает 100% равномерный помол, уровень которого зависит от конкретного времени. Достоинством кофемолки можно считать то, что она может функционировать даже с одним ножом, приготовить сахарную пудру и перемолоть мак.
К сожалению, неравномерный помол означает то, что с такой кофемолкой приготовить эспрессо практически невозможно, а вот кофе по-восточному получится отличный!
Вальцевые кофемолки нужны лишь для тех, кто работает с большими заказами и объемами кофейных зерен, в доме такая техника скорей всего не понадобится.
Ручная кофемолка
Этот вариант кофемолки хоть и медленно мелет зерна кофе, но справляется с этой работой довольно эффективно. Бесшумность и равномерный помол – это основные достоинства, но придется потрудиться – на одну порцию напитка нужно молоть около 5 минут.
Выбирая кофемолку, обращайте внимание на такие особенности:
- Дизайн и размеры – кофемолка должна смотреться аккуратно и красиво на вашей кухне;
- Материал корпуса – выбирайте прочный пластик;
- Мощность – чем сильнее устройство, тем быстрее ваш кофе будет готов;
- Способ включения и работы – часто нужно вручную удерживать кнопку активации.
