В этой статье пойдет речь о кофейных профессиях, о том, кто помогает кофейному зерну пройти долгий путь, чтобы стать нежным капучино или ароматным эспрессо. Итак, как правило, кофе выращивают на плантациях, которые подвластны фермерским хозяйствам. Кофейные фермеры тщательно следят за выращиванием кофейных деревьев и сбором ягод или, как их любят называть, кофейных вишен. Там же, на фермах, собранные плоды сушат на солнце в течение двух месяцев (это считается самый лучший…
Растворимый кофе
Растворимый кофе был известен, и даже запантетован, еще с 19 века, а в начале 20 века, его уже вывели в массовое производство. Действительно популярным, особенно в США, он стал благодаря фирме Nestle, которая производила его под маркой Nescafe. До сих пор многие не могут прийти к единогласному мнению, кофе полезен или вреден, а тем более это касается растворимого кофе. Сегодня существует много производителей, выпускающих разные варианты растворимого кофе – гранулированный,…
No Comments
Новогодний кофейный торт – праздничное настроение!
Восхитительный и ароматный новогодний кофейный торт – это то, что украсит ваш праздничный стол и наполнит уютом новогоднюю ночь. Он не только красивый, но еще и безумно вкусный – нежная сладость шоколада пересекается с насыщенным вкусом кофе – это же просто любовь с первого взгляда!:) Итак, приступим к созданию этого, не побоюсь этого слова, шедевра. Новогодний кофейный торт – рецепт приготовления: Ингредиенты для коржей: 8 средних яиц; 280 гр сахара;…
No Comments
Кофейный смузи
Еще один рецепт невероятно вкусного и бодрящего напитка — кофейный смузи который можно приготовить в считанные минуты. Все любители кофе могут быть довольны, ведь сегодня его не добавляют разве что в томатную пасту. Рецептов на основе кофе очень много и со временем они только пополняются – ведь появляется много новинок, те же смузи (которые вначале были только фруктово-овощными), другие новомодные напитки которыми пестрит инстаграм, и много других рецептов на основе…
No Comments
Кофейный чизкейк с шоколадной прослойкой и соусом
Без лишних слов предлагаем вам приготовить изумительно вкусный и ароматный кофейный чизкейк с шоколадной прослойкой и соусом! Итак — Ингредиенты: Песочная основа: 250 гр. — любого песочного шоколадного печенья; 150 гр. — 70-80% горького шоколада; 120 гр. — сах. пудры; 100 гр. — слив. масла; щепотку мускат. ореха. Кофейно-шоколадный ганаш: 400 мл. – жирных сливок; 450 гр. — 70-80% горького шоколада; 50 мл. — крепкого натурального кофе. Сырный слой: (Все…
No Comments
Шоколадный смузи с кофе
Шоколадный смузи с кофе очень прост в приготовлении. Если у вас есть блендер, то можно сказать полдела вы уже сделали. Приготовив этом невероятно вкусный и ароматный смузи вы почувствуете себя настоящим кулинаром. Шоколадный смузи с кофе очень похож на изысканный десерт, а добавив к нему сливки или мороженое, вы создадите невероятный вкус включающий в себя почти все самые популярные ингредиенты для сладостей. Шоколадный смузи с кофе зарядит энергией, повысит настроение…
No Comments
Габет (сифон) – раритет для приготовления кофе
Габет (балансирный сифон) — это прибор для приготовления кофе или чая, который использовался еще с 40-х г. XIX века. Сифон – это, по сути, вакуумная кофеварка. В то время габеты были очень красивыми, как произведение искусства и имели много декоративных элементов — в XIX веке кофе в сифоне готовили в гостиной, в присутствии гостей, а не на кухне. Габеты в то время являлись роскошью, невероятным изобретением и престижным предметом. Конструкция:…
No Comments
Капельные кофеварки (фильтрационные) американо
Капельные кофеварки, которые также называют фильтрационными или американо, до сих пор очень популярны, хотя уже существуют более современные виды автоматических кофемашин. Классический американо очень любят в офисах, поэтому такие кофеварки также называют «офисными». Принцип работы такой кофеварки довольно прост — в специальный резервуар нужно залить чистую воду, а в фильтр засыпать молотый кофе. Вода при этом нагревается до 95 ° и проходит через кофе, а потом, собственно, на выходе в…
No Comments
Френч-пресс «Французская кофеварка»
Часто, самые простые и неказистые устройства делают нашу жизнь намного комфортнее – к ним можно отнести и френч-пресс для кофе или чая. Изобрели такую модель во Франции в конце 20-х г 20 века, и она стала незаменимым атрибутом для поклонников ароматного напитка во всем мире. История френч-пресса Он был придуман во Франции и именно по этому, как не сложно догадаться, такое приспособление называют еще французская кофеварка или французский пресс. Его…
No Comments
Комбинированные кофеварки
Комбинированные кофеварки обычно используют в офисах, ресторанах. Для дома их не всегда выбирают, так как стоят они немало, а еще и уход за ними нужен более тщательный, чем за капельными и рожковыми кофемашинами. Что делать, если вы любите кофе эспрессо, а ваши близкие – кофе американо или наоборот. Какую кофеварку тогда выбрать – рожковую или капельную, а может, придется брать сразу две кофемашины? Не переживайте, к счастью есть комбинированные кофеварки,…
No Comments