Чай

Иван-чай – это один из самых старинных напитков, которые открыли для себя наши предки. Первые сведения о целебном качестве иван-чая датируются XII веком. Его собирали, обрабатывали и заваривали на Руси еще до того, как услышали о черном китайском чае. Другое название Иван-чая – это Кипрей или «каперский чай», потому что именно в русской деревне Капоры, это растение, впервые начали использовать в качестве чая. Сегодня кипрей также используется как вкусный чай…

Одним из самых приятных и освежающих напитков у нас считается черный фруктовый чай. Его часто называют витаминный чай, ведь он очень полезен для организма, прекрасно утоляет жажду, очень вкусный и до сих пор популярен во всем мире, хотя его история насчитывает столетия. Кроме классического черного чая с добавлением к нему фруктов, бывают и отдельные разновидности этого чудо напитка, которые  могут быть сделаны самостоятельно дома. Черный фруктовый чай может состоять из…

Черный молочный чай имеет четко выраженный характерный молочно-сливочный аромат, обладает нежным вкусом и оставляет мягкое послевкусие, согревая все тело. Настоящий черный молочный чай улун имеет темно-медовый цвет. На организм человека чай дает умиротворяющий эффект, придает силы и поднимает на весь день настроение. Хороший чай улун молочный черный поможет улучшить кровяное давление и обмен веществ в организме, очистить поджелудочную железу и вывести токсины. Черный молочный чай делается исключительно из отборных листьев.…

Индийские черные чаи классифицируются, как правило, по месту производства. Есть две категории – южноиндийские и североиндийские. Большая часть изготавливаемых на экспорт черных чаев в Индии — это чайные смеси, довольно низкого качества. Эти составы продаются самыми разнообразными фирмами под самыми разными торговыми именами. Обычно состав и качество купажей посредственны, так что будьте осторожны в выборе недорогих индийских чаев. Но не все так плохо, есть 4 сорта индийских чаев, которые продают…

Бергамот – это цитрусовое растение, которое в дикой природе почти не встречается. Его культивацией начали заниматься в Италии, в XVII веке в провинции Бергамо, родине небезызвестного нам Труфальдино:-), по одной из версий название бергамот и произошло от имени провинции. Плоды дерева в пищу не используют. Из него получают эфирное масло — из кожуры, цветков, молодых побегов и листьев. Изначально его применяли парфюмеры для приготовления одеколонов и духов. И до сих…

Наверное, самыми любимыми добавками для чая являются лимон, бергамот, мята и мелисса. Они не только улучшают аромат и чай более приятным, но и дают напитку много витаминами и антиоксидантов. Чай из мяты уже давно известен своим освежающим вкусом и ярким ароматом. Разновидностей этого растения, очень много более 30 видов, и в зависимости от вкуса и особенностей региона произрастания, его используют в кулинарии, парфюмерии, косметологии и медицине. У нас чаще встречается…

В Англии называют чай черным, в Китае — красным. Кто же тут прав? Правы все —  английские чаи (изначально выращиваемые англичанами для себя — цейлонские, кенийские, индийские) — черные, а китайские — красные. Они достаточно разные по своим свойствам, по методу заварки, чтобы их можно было включить до одного чайного вида. Виды черного чая В этом чае, казалось бы, простом и привычном нам, можно выделить четыре вида: Листовой чай –…

Название китайского чая «Черный дракон» в России произносят – «улун», в Европе как «оолонг», а еще его называют сине-зеленым или бирюзовым. Польза чая улун уже давно доказана, он является природным целителем от многих заболеваний. Его считают также омолаживающим средством и напитком помогающим нормализовать пищеварение и вес. Улуны состоят в категории элитных сортов чая и являются лидерами среди популярных дорогостоящих сортов. Растения, с помощью которых получают этот вид чайных листьев, очень…