Одним из самых приятных и освежающих напитков у нас считается черный фруктовый чай. Его часто называют витаминный чай, ведь он очень полезен для организма, прекрасно утоляет жажду, очень вкусный и до сих пор популярен во всем мире, хотя его история насчитывает столетия.
Кроме классического черного чая с добавлением к нему фруктов, бывают и отдельные разновидности этого чудо напитка, которые могут быть сделаны самостоятельно дома.
Черный фруктовый чай может состоять из цветков жасмина, вишни, кусочков малины, смородины и разных экзотических фруктов.
Разные фрукты — это прекрасный природный ароматизатор, поэтому их можно добавлять практически во все сорта чая, не только черного, но и красного, зеленого и т.д.
Фруктовый чай прекрасно тонизирует и дает организму необходимое количество витаминов.
Черный фруктовый чай, сделанный самостоятельно, довольно популярен, так как свежие фрукты можно добавлять с мая аж до поздней осени, а экзотические и сушеные – весь год.
Важный момент: если вы купили обычный черный фруктовый чай, то он не считается фруктовым, а только с соответствующими добавками. Отличительной чертой фруктовых чаев является то, что в своем составе у них очень мало чайных листьев, только измельченные цветы и фрукты.
Обычно основой для большинства таких напитков служит лимон, суданская роза и корица.
Процедура сушки происходит очень осторожно, чтобы полезные витамины и другие компоненты не выходили из основных продуктов.
У фруктовых чаев почти нет противопоказаний (только индивидуальная непереносимость некоторых продуктов, которые входят в состав заварки).
Советы по завариванию фруктовых чаев:
- Чтобы насладиться ароматом и вкусом фруктового чая в полной силе придерживайтесь нескольких очень простых правил.
- Заварочный чайник нужно предварительно ополоснуть кипятком, чтобы он обязательно прогрелся.
- Обратите внимание на качество используемой для чая воды. Обычная вода из-под крана не подойдет, впрочем, она не подойдет для большей части рецептов в приготовлении пищи. Используете очищенную, фильтрованную.
- Не кипятите воду повторно, так как она просто потеряет все свои свойства и испортит вкусовые характеристики фруктов.
- Чай нужно заливать водой, температура которой не более 80 °.
- Напиток должен завариваться 5-10 минут, но не больше.
Каждый из вас может создать личный рецепт черного фруктового чая, исходя из своих личных предпочтений.
Можно использовать не только традиционные для нашей местности фрукты, но и более экзотические: ананас, манго, киви, лайм, банан и т. д.
Главное правильно и качественно высушить эти фрукты и грамотно их сохранить. Такой напиток, не только согреет вас зимними, холодными вечерами, но и принесет много удовольствия, когда вы будете вдыхать аромат лета и вспоминать теплые дни.
Одними из самых популярных компонентов фруктовых чаев являются цедры цитрусовых плодов, богатые ароматными эфирными маслами – грейпфрута, апельсина, лимона, мандарина.
Также, очень часто, фруктовые чаи содержат в себе цветки гибискуса (каркаде).
Преимущества:
- Черный фруктовый чай может дать заряд бодрости и нужной энергии, когда солнечная активность понижается;
- Чай не содержит кофеина, (если без чайных листков) поэтому он очень мягко воздействует на организм и подходит и детям и взрослым;
- Фруктовый чай очень красиво выглядит, как в сухом виде, так и насыщенным цветом при заваривании;
- Черный фруктовый чай очищает организм, регулирует обмен веществ, положительно влияет на желудок и печень;
- Фруктовый чай содержит в себе много витаминов и минеральных компонентов;
- Фруктовый чай богат витамином C, благодаря чему имеет общеукрепляющее действие и повышает иммунитет;
- Черный фруктовый чай идеален для приема и в горячем, и в холодном виде;
- Выбор черных фруктовых чаев просто огромен, что среди них можно очень легко выбрать напиток на свой вкус.
