Часто, самые простые и неказистые устройства делают нашу жизнь намного комфортнее – к ним можно отнести и френч-пресс для кофе или чая.
Изобрели такую модель во Франции в конце 20-х г 20 века, и она стала незаменимым атрибутом для поклонников ароматного напитка во всем мире.
История френч-пресса
Он был придуман во Франции и именно по этому, как не сложно догадаться, такое приспособление называют еще французская кофеварка или французский пресс.
Его изобрел Paolini Ugo, а запатентовали итальянский дизайнер Attilio Calimani и Giulio Moneta в 1929 году.
В начале, френч — прессы не пользовались популярностью, так как они небыли оснащены специальным фильтром, который обеспечивал бы нужный уровень герметичности.
Он претерпел несколько модификаций дизайна с помощью Faliero Bondanini, который запатентовал свою собственную версию в 1958 году и начал массовое производство под торговой маркой «Melior».
В дальнейшем френч-пресс был популяризирован по всей Европе компанией Household Articles Ltd. и датской компанией Bodum .
Устройство фильтра
Френч — пресс состоит из поршня с фильтром, крышки, и емкости. Пресс позволяет заваривать листовой чай или молотый кофе методом настаивания.
Конструкция и дизайн не сильно изменились со времен XX века, но материалы, из которых изготовляют френч — прессы стали намного лучше – стекло, нержавеющая сталь, качественный пластик.
Преимущества заварки кофе или чая:
Считается, что свойства молотого кофе лучше раскрываются во время его приготовления во френч — прессе.
Вкус кофе будет становиться более насыщенным и глубоким.
На сегодня существует большой выбор разных френч — прессов — дорогих и бюджетных, простых и сложных, цветных или черных и белых.
Есть также дизайнерские модели с использованием нестандартных материалов и украшений.
Выбор зависит исключительно от вашего вкуса.
Недостатки:
Френч-пресс – не заварочный чайник, поэтому данный предмет используется для приготовления свежего напитка.
В обратном случае, вы испортите сам френч-пресс, он может окисляться, негативно влияя на вкус чая или кофе – не таким ароматным и насыщенным.
Также, стоит учесть, что стеклянная колба, очень хрупкая вещь и, если она будет слишком тонкой или будет сделана не очень качественно, то вам придется не раз покупать ей замену — она может разбиться, треснуть или просто покрываться царапинами.
Поэтому, при покупке френч – пресса, обратите пристальное внимание, как хорошо она зафиксирована, и на ней не должно быть дефектов (царапин, трещин).
У хороших фирменных френч — прессов обычно в комплекте есть запасные колбы.
Заваривание во френч — прессе
На первый взгляд, кажется, что приготовление чая или кофе во френч — прессе – это легкий и быстрый процесс.
Конечно, в сравнении с другими кофейными машинами, это так, но для того чтобы напиток получился вкусным, нужно знать несколько правил.
Первое, не забывайте промыть френч-пресс после каждого использования.
В обратном случае ваш напиток будет с неприятным привкусом или запахом.
Второе, при заваривании кофе, нужно использовать равномерный и грубый помол, так как именно он играет важную роль при получении действительно вкусного напитка.
Третье, используйте правильную дозировку, исходя из объема колбы.
