Кто-то может думать, что для приготовления вкусного десертного может понадобиться большое количество разнообразных компонентов, но это совершенно не так, ведь существует немало сладких блюд состоящих из самого минимального числа ингредиентов.
Так, например, можно приготовить замечательный, простой и очень вкусный постный десерт, представляющий из себя шоколадные конфеты с марципаном.
Постные марципановые конфеты в шоколаде не только невероятно вкусны, но и очень полезны, а приготовить их можно из следующих продуктов:
Ингредиенты:
- отфильтрованная вода (три ст. ложки);
- миндаль сырой (210 г);
- изюм темный (52 г);
- сахарный песок (210 г);
- курага самая мягкая и крупная (пять штук);
- темный горький шоколад (210 г).
Сначала нужно будет приготовить домашний марципан, а для этого необходимо очистить сырой миндаль от оболочки.
Для более легкой очистки его предварительно нужно минуты на две залить кипятком, после чего кожица очень легко сойдет.
- Очистив миндаль от оболочки нужно его измельчить с помощью блендера или кофемолки практически в состояние муки.
- Потом нужно сварить очень сладкий сироп, смешав сахар и воду.
Использовать для этой цели можно не обычный, а например, кокосовый сахар, так как именно с его помощью можно будет придать необычный привкус домашнему марципану.
- Измельченный до состояния муки миндаль нужно выложить в приготовленный сироп, сразу же очень тщательно перемешать, после чего посуду с этой смесью нужно снять с плиты и хорошенько остудить.
По желанию в приготовленную ореховую смесь можно добавить немного качественного коньяка, но лишь в том случае, если эту сладость точно не будут употреблять дети.
- Затем, ореховую смесь еще раз хорошо перемешать погружным блендером, потом разделить марципановую массу на несколько частей в зависимости от того, какое количество наполнителей планируется использовать.
Так, в одну из таких частей можно добавить темный нарезанный изюм, а в другую – измельченную курагу.
- Далее каждую марципановую смесь с наполнителями или без них нужно еще раз вымесить, чтобы масса стала более пластичной.
- В отдельную посуду наломать темный горький шоколад и растопить.
- В эту густую растопленную шоколадную массу нужно обмакнуть все конфеты, например, сделать это при помощи зубочистки.
- В завершении, на подготовленную предварительно бумагу нужно выложить шоколадные конфеты и дождаться, пока они полностью застынут.
Приятного аппетита! 🙂