Шоколадный кекс с бананами, имеет насыщенный и восхитительный вкус, который усиливается присутствием в нем небольших кусочков шоколада.
Консистенция у него рассыпчатая, но при этом в меру влажная, из-за бананов, масла и сметаны.
Ингредиенты:
- 120 гр.- мука;
- 120 гр. — цельнозерновая мука;
- 30 гр.- какао;
- 3 ч.л. – порошка разрыхлителя;
- 1 ч.л. – соли;
- 3-и шт. — спелые бананы;
- 100 гр.- коричневый сахар;
- 100 гр.- белый сахар;
- 3 яйца;
- 110 гр.- мягкого слив. масла;
- 2 ч.л. — ваниль. сахара;
- 125 мл – сметаны;
- 250 гр.- шоколадные капли из черного шоколада (или мелко порезанный черный шоколад).
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте два вида муки, разрыхлитель и соль.
- В блендере взбейте бананы, постепенно добавляя белый и коричневый сахар и яйца.
- Продолжая взбивать добавляйте партиями муку.
- Затем добавьте масло, сметану, ванильный сахар и какао.
- Еще раз все хорошенько взбить.
- Добавьте шоколадные капли и хорошо все перемешайте лопаткой.
- Разогрейте духовку до 160 ° С.
- Форму для кекса смажьте слив. маслом и притрусите мукой. Встряхните лишнее.
- Выложить тесто в форму.
- Разместите в разогретую духовку и выпекайте шоколадный кекс с бананами 40-60 минут. Проверьте готовность спичкой.
- Достаньте готовый шоколадный кекс с бананами из духовки и оставьте его настояться в форме 10 минут.
- Аккуратно выньте кекс из формы и переложите на решетку до остывания.
Кекс с бананами готов, приятного аппетита в хорошей компании!
