Ароматные рецепты Кофе

Кофейные капкейки — вкусный и ароматный рецепт!

капкейк - Кофейные капкейки - вкусный и ароматный рецепт!

Кофейные капкейки рецепт с ликером – это сочетание вкуса, аромата и оптимальной порции, для тех, кто любит меру.

Знаю по себе, что любители кофе, довольствуются не только напитками на его основе, капучино, эспрессо или латте, а также любят его вкус и аромат в десертах, шоколадных конфетах и даже, предпочитают парфюмерию с ароматом кофе.

капкейки - Кофейные капкейки - вкусный и ароматный рецепт!

Поэтому, для кофейных поклонников, представляем кофейные капкейки рецепт с добавлением кофейного ликера — очень вкусных и красивых.

Если вы не любите алкоголь, то просто не добавляйте в рецепт ликер.

Итак, для приготовления нам понадобятся такие —

Ингредиенты для теста:

  • 75 г — мягкого масла;
  • 100 г — тростникового, кокосового или классического, белого сахара;
  • 2 – яйца;
  • 110 г – муки;
  • 1/3 ч.л. – разрыхлителя;
  • 50 мл – кофейного ликера (по желанию);
  • 1 ст. л. экстракта кофе;

Ингредиенты для сиропа:

  • 1 ч.л. сахара;
  • 1 ст. л. натурального, крепкого, горячего кофе;
  • 1 ст. л. кофейного ликера (по желанию).

Ингредиенты для крема:

  • 1,5 ст. л. – муки;
  • 40 мл – жирного молока;
  • 30 мл – кофейного ликера (по желанию);
  • 65 г — мягкого сливочного масла;
  • 65 г — сахарной пудры.

в шоколаде - Кофейные капкейки - вкусный и ароматный рецепт!

Приготовление кофейных капкейков:

  1. Нагрейте духовку до 180°C и подготовьте специальную форму для капкейков на не менее 8 порций. Вставьте в эти углубления бумажные формочки.
  2. Взбейте вместе миксером масло и сахар до получения белой и объемной массы.
  3. Добавьте к этой смеси яйца, по одному, хорошенько взбивая после каждого.
  4. Просейте к ней муку и добавьте в нее разрыхлитель, продолжайте взбивать, пока смесь не будет однородной.
  5. Потом, добавьте кофе и ликер (по желанию).
  6. Разделите тесто на части, заполнив формочки на 2 / 3 от общего объема.
  7. Выпекайте 25 минут — проверяйте готовность деревянной палочкой, пока она не выйдет чистой.
  8. Готовые кофейные капкейки рецепт положите на решетку, и оставьте до полного остывания.

Приготовление сиропа:

  1. Растворите сахар в горячем кофе, а затем потом добавьте к нему ликер.
  2. Затем кисточкой, смажьте этим сиропом каждый остывший капкейк.

Приготовление крема:

  1. Соедините вместе муку, молоко и ликер в маленькой кастрюле, размешивая, пока не разгладятся все комочки.
  2. Варите на среднем огне и мешайте, пока крем не станет очень густым.
  3. Снимите с огня, переложите крем в другую посуду, накройте пленкой так, чтобы она касалась самого крема, и оставьте до полного остывания.
  4. Пока молочный крем остывает, взбейте вместе масло и сахар, пока не растворится сахар и смесь станет пушистой.
  5. Добавьте постепенно в охлажденный крем масляную смесь, взбивая после каждого добавления, пока крем не станет однородным и плотным.
  6. Возьмите кондитерский мешок, с большой насадкой в виде звезды, поместите готовый крем и выдавите его на все кофейные капкейки.
  7. Украсьте сверху кофейными зернами, добавьте шоколадную крошку или декорируйте по собственному вкусу и желанию.

со вкусом кофе - Кофейные капкейки - вкусный и ароматный рецепт!

 

Приятного аппетита! 🙂

Кофейные капкейки рецепт видео

No Comments
Предыдущая статья
Ноябрь 21, 2018
Следующая статья
Ноябрь 21, 2018

Комментарии закрыты.