Осень это прекрасная пора для уютного и ароматного кофе, но также, это пора ярких листьев и блюд на основе сладкой тыквы. Так почему бы не соединить эти два ингредиента, и узнать при этом, как приготовить вкусный и уютный тыквенный латте?
Этот напиток уже давно пользуется большой популярностью, так как сочетает в себе карамельную сладость тыквы и аромат и крепость изысканного кофе. Приготовить вкусный тыквенный латте, можно в домашних условиях, без кофемашины и особых приспособлений.
Главное в этом деле пряности – корица, ваниль, мускатный орех, гвоздика и имбирь, только благодаря этим специям латте становиться по осеннему особенным.
Так как приготовить вкусный и уютный тыквенный латте?
Ингредиенты для тыквенного сиропа:
- 400 г очищенной от кожуры тыквы;
- 240 г воды;
- 200 г сахара;
- щепотка имбиря;
- щепотка гвоздики;
- щепотка мускатного ореха;
- ч. л. ванильного экстракта;
- ч. л. корицы;
- 2 звёздочки аниса.
Приготовление тыквенного сиропа:
- Главным ингредиентом является тыквенное пюре, которое можно взять уже готовым в банке, в магазине, а можно приготовить самим —
- сначала отправив очищенные кусочки тыквы на 40 минут в разогретую до 200 ° духовку, а потом превратить их в пюре.
- Также тыкву можно просто отварить и также сделать из нее пюре.
- Затем готовое пюре переложите в сотейник, добавьте немного воды, сахар и молотые пряности.
- Готовьте сироп на среднем огне,15 минут, постоянно помешивая.
У вас должна получиться густая и красивая карамель, которую, кстати, можно поставить в холодильник, используя не только для латте, но для начинки к выпечке или вместо варенья для бутерброда.
Ингредиенты для латте:
- 120 мл крепкого свежезаваренного натурального кофе;
- 250 мл обычного или растительного молока — (миндальное, соевое, овсяное..);
- 1 ч. ложки сахара; (можно использовать коричневый сахар – тогда вы точно не пересластите напиток).
взбитые сливки.
Приготовление тыквенного латте:
- Соедините 2.ст. л. сиропа с готовым кофе и половиной частью молока.
- Оставшееся молоко нужно взбить в пенку со сливками, чтобы украсить им верх напитка.
- Взбейте холодные сливки (не менее 33%) и молоко в соотношении 2:1 до пенки.
- Переложите пенку на тыквенный кофе и пробуйте готовый напиток.
Для красоты немного посыпьте тыквенный латте корицей.
