Кофе для кофемашины

После покупки современной кофемашины, часто возникает вопрос – какой же кофе для кофемашины выбрать. Правильный выбор будет залогом качественного и вкусного напитка.

Даже самый дорогой аппарат не сможет приготовить хороший кофе, если использовать некачественный продукт, поэтому при подборе нужно учитывать несколько факторов.

Для начала, учитывайте тип кофемашины – рожковый, чалдовый, автоматический или капсульный. Ни в коем случае не используйте растворимый кофе, так как он может привести к неисправности. Кофе слишком мелкого помола также не подойдет, он может заблокировать тракт подачи кофе.

Оптимальным вариантом для использования в рожковых и автоматических является кофе в зернах – это сохранит вкус и аромат.

Кофейные зерна при этом должны быть не маслянистые, свежие с минимальным числом сколов. Капсульные и чалдовые машины требуют применения специальных капсул или таблеток, рассчитанных на одну порцию.

Полезные советы

При выборе кофе в зернах важно обратить внимание на степень его обжарки, которая варьируется от легкой до очень сильной. Это и является показателем, который определяет вкус и аромат кофе, потому выбор зависит только лишь от вкусовых предпочтений человека.

Легкая обжарка даст готовому напитку кислинку и водянистость. Чем интенсивнее обжарка, тем более насыщенный и горький кофе. Нежелательно использовать ароматизированные сорта, так как это приведет к заливанию жернова, и в результате к неисправности.

Нельзя выбирать кофе исходя из его низкой стоимости. Упаковка качественного кофе в зернах не может стоить мало. Недорогой кофе удовлетворит вкус лишь самого непритязательного потребителя.

Покупать кофе лучше в специализированных местах, где вы можете проконсультироваться с продавцом. В крупных супермаркетах кофе хранят рядом с другой продукцией, а это совершенно недопустимо, так как он впитывает в себя лишние запахи.

Помните тот факт, что качество кофе зависит не только от изготовителя, но и от условий хранения и его транспортировки. Учитывайте целостность упаковки, она не должна быть порванной или мятой, надписи должны быть качественными и четкими, а не размытыми. В обратном случае, есть вероятность того, что перед вами подделка.

Сорт кофе лучше выбирать по своему вкусу. Кофеманы знают, что арабика имеет вкус более мягкий и слабую кислинку, а присутствие робусты делает напиток более насыщенным и горьким.

Экспериментируя с различными видами и смесями кофе, абсолютно легко можно подобрать свой идеальный состав.

Для приготовления напитка в капсульных кофемашинах подходят только капсулы. Несмотря на то, что стоят они дороже зернового кофе, они пользуются большим спросом. Ведь тогда кофе готовится очень быстро и просто, и вкус у него выходит отменный.

Также, капсулы дают гарантию свежести и сохранения всех вкусовых качеств кофе благодаря герметично упакованным капсулам. В каждой капсуле находится четко отмеренная порция кофе, которая необходима для приготовления одной чашки.

Виды кофе для кофемашин

Разнообразие капсул для кофемашин очень велик и включает таких производителей:

Nespresso – это капсулы высокого качества, которые сохраняют надолго свою свежесть благодаря прочной защите от воздуха. Серия очень многообразна и представлена такими видами:

• Arpeggio – темная обжарка арабики, выращенной в Южной и Центральной Америке. Кофейный напиток имеет насыщенную консистенцию, глубокий крепкий вкус с нотками фруктов и какао, долгое послевкусие и выраженный аромат какао и табака. Насыщенность приобретается с помощью тонкого помола.
• Caramelito – нежный напиток со сливочным карамельным вкусом.
• Ciocattino – комбинация горького шоколада с карамелью дарит этому кофе для кофемашины удивительный глубокий вкус. Ощутим аромат шоколада и обжаренных зерен.
• Capriccio – капсулы созданы из арабики и робусты. Этот союз делает напиток гармоничным с легкой кислинкой и ароматом злаков.
• Cosi — легкий эспрессо со свежими цитрусовыми нотками, собранный из американской и чистой восточноафриканской арабики. Этот напиток очень легок и свеж благодаря слабой обжарке и сильно выраженному лимонному аромату.

• Decaffeinato – изысканный бленд из южноамериканской арабики и небольшого количества робусты. Эта смесь придает напитку легкие фруктовые нотки, привкус зерна и бисквита. У него очень приятный аромат, в котором чувствуются винные оттенки.
• Decaffeinato Intenso – насыщенный кофе, сделанный из темно-обжаренной южноамериканской арабики и робусты. Такое сочетание дает напитку легкий оттенок кокоса и аромат злаков и шоколада.
• Dharkan – новый отличный бленд латиноамериканской и азиатской арабики. Бархатная текстура напитка и изумительный пряно-древесный вкус дает этому кофе необычности. После  употребления напиток оставляет очень приятное терпкое послевкусие.
• Dulsao do Brasil – изысканная комбинация красного и желтого бурбона из Бразилии. Все зернышки обработаны полусухим методом, что придает выраженный сладкий вкус кленового сиропа и меда.
• Indriya from India – крепкий эспрессо с пряными нотками, сделанный из индийской арабики и робусты. Оригинальность вкуса заключается в том, что арабика легко обжарена, а робуста – очень интенсивно. В аромате чувствуются нотки какао, гвоздики и мускатного ореха.
• Kazaar – зерна очень высокой степени обжарки. Насыщенный и крепкий вкус с долгим послевкусием.
• Fortissio Lungo – насыщенный плотный вкус с легкой горчинкой. Раздельная темная обжарка робусты и арабики подчеркивает изысканность вкуса. В аромате ярко выражены древесные и травяные нотки.
• Linizio Lungo – элитная комбинация арабики с сладкими злаками. У кофе мягкий вкус, напоминающий тростниковый сахар.
• Vivalto Lungo – глубокий сложный вкус, в котором преобладают злаковые и цветочные нотки.
• Lungo Decaffeinato – нежный напиток легкой обжарки арабики с робустой. В изысканном аромате чувствуются злаковые нотки.
• Livanto – удивительный сорт эспрессо с легкими древесными и злаковыми нотками. Аромат у кофе фруктово-карамельный.
• Ristretto — очень насыщенный вкус с легким фруктовым акцентом.
• Roma – утонченность с древесным ароматом.
• Volluto – гармоничное соединение фруктовых нот с бисквитными.
• Vanillo – глубокий, но очень мягкий вкус с ванильным ароматом.

Кофе Lavazza состоит из такого ассортимента:

• Espresso Decaffeinato – деликатный кофе без кофеина с приятным ароматом. Вкус легкий и бархатный с привкусом шоколада.
• Espresso Intenso – крепкий напиток с густой пенкой, сделанный из азиатской робусты и арабики из Бразилии. Аромат и вкус насыщен шоколадными нотками.
• Espresso Tierra – высококачественный бленд арабики, выращенной в Гондурасе, Колумбии и Перу. Вкусный кофе соединил в себе легкую кислинку, фруктовые и кремовые нотки.
• Espresso Dolce – 100% арабика с Индии и Бразилии. Средняя обжарка зерен придает этому напитку сладковатый привкус и продолжительное послевкусие.
• Espresso Crema Dolce – сладковатый эспрессо с золотистой густой пенкой. Этот сбалансированный состав имеет ярко выраженные нотки кремового ликера.

TOTTI – кофейные капсулы итальянского производства, представленные на рынке такими видами:

• Incanto – отборная качественная арабика средней обжарки. Такой кофе с первой секунды покоряет своим насыщенным ароматом.
• Forza – бодрящий кофе, собранный из лучших сортов арабики и робусты. Кофе достаточно крепок, с очень глубоким вкусом и ярким ароматом.
• Decaffeinato – совершенный кофе для тех, кому нравится кофе без кофеина.
• Delicato – 100% арабика для приготовления мягкого нежного эспрессо. У него очень хорошо сбалансирован вкус, есть бархатная пенка и необычайный аромат.

Doncafe состоит из:

• Aroma Intenso – капсулы для приготовления ароматного золотисто-коричневого эспрессо-лунго. Он имеет сильный кисло-сладкий аромат с ноткой арахиса.
• Crema Profondo – густой насыщенный кофе с горьковатым привкусом и нотками специй, с долгим послевкусием.

Ecaffe – марка, предлагающая такие виды капсул для кофемашины:

• Corposo – насыщенный кофе, сделанный из южноамериканской арабики с добавлением африканской и азиатской робусты. Вкус у него очень яркий и сладкий, хорошо чувствуется кофейное послевкусие.
• Delicato – нежный напиток без кофеина. У него очень тонкий вкус и сладкий шоколадно-ореховый привкус.
• Morbido — качественная комбинация робусты и арабики, собранной на плантациях Центральной и Южной Америки. Из этих сортов получается вкусный эспрессо с плотной пеной.
• Prezioso – 100% арабика из Центральной Америки. У этого кофе хороший сбалансированный вкус с шоколадными нотками, минимальная кислотность и малое содержание кофеина.
• Intenso – смесь арабики из Юной Америки и индийской робусты. Кофе для кофемашины получается крепким. Во вкусе и послевкусии чувствуются нотки горького шоколада.